ENTRANTES PARA COMPARTIR
Paleta ibérica
(entera) 16,50 / (media) 10,00
Tabla 4 quesos
(entera) 18,50 / (media) 13 euros
Selección de embutidos
(paleta, cecina, cabecero de lomo ibérico y longaniza)
20,00 (entera) / 15,00 (media)
Boquerones con queso manchego 10,50
Salpicón de gambón a nuestra manera 10,50
Tartar de tomate y frutos rojos, burrata y mezclum de brotes verdes 12,50
Los Nachos de Ponzano
(carne mechada de codillo, cheddar ahumado y guacamole de padrones) 13,00
Croquetas de paleta ibérica 10,50
(6 unidades)
Escabeche de temporada
14,00
Cesto de pan 1,50
ENTRE BUENOS PANES
Empanada de la casa (consultar sabor) 7,00
Sardina ahumada sobre focaccia rústica (2 unidades) 10,00
Bocata de codillo a baja temperatura con tetilla 11,50
Dúo de brioches de carrileras con alioli de manzana 13,00
CON FUNDAMENTO
Tartar de atún rojo con huevos fritos 16,50
Casi tataki de salmón con verduras de temporada 15,00
Tortilla vaga con paleta ibérica y piparrada 11,50
Carrileras al mencía con parmentier trufado 13,00
Zamburiñas al gratén con alioli 16,00
Tempura negra de langostinos con curry mayo 17,00
UN DULCE SIEMPRE
Torrija rústica 5,50
Carrot Cake 6,00
Tiramisú express 6,50
D. O RIOJA
Finca Vallobera 18,50
Sierra Cantabria 50cl 14,50
Sierra Cantabria 18,50
Marques de Murrieta Reserva 31,00
El Puntido 55,00
Sierra Cantabria Colección Privada 55,00
San Vicente 55,00
D. O RIBERA DEL DUERO
912 Altitud Crianza 19,50
Cillar de Silos Crianza 23,50
Arzuaga Crianza 32,00
PSI Dominio de Pingus 45,00
Dominio del Pidio 49,00
MENCÍA
Ponte da Boga 17,50
Pizarra y Esquitos 18,50
Fraga do Corvo Monterrei 20,00
Bancales Olvidados 21,00
Capricho de Merenzao 30,00
Porto de Lobos 2018 Brancellao 30,00
D.O TORO
Románico 2020 Toro 18,00
Almirez 2022 Toro 29,00
Victorino 2018 Toro 55,00
D.O SOMONTANO
Enate Tempranillo - Syrah 16,50
Enate Chardonnay 17,00
CASTILLA Y LEÓN
Barcolobo 2017 Victoria 24,00
Abadia Retuerta Selección Especial 38,00
Mauro Cosecha 48,00
D.O RÍAS BAIXAS
Granbazán Etiqueta Verde 18,50
Granbazán Etiqueta Ámbar 20,00
Quinta de Couselo (Rosal) 20,00
Attis Lías Finas 26,00
Don Álvaro de Bazán Albariño 34,00
Pazo de Barrantes 42,50
D.O RIBEIRO
San Clodio 18,50
Finca Viñoa 18,50
Finca Viñoa Paraje Penaboa 26,00
GODELLO
Ponte da Boga Godello O´ 18,50
Fraga do Corvo Godello 21,00
CAVA
Rovellats Cuvée Especial 23,00
Rovellats Imperial Rosé 23,00
CHAMPAGNE
Moët & Chandon Brut Imperial 52,00
Moët & Chandon Rosé Imperial 59,00
ALÉRGENOS
Si necesitas información sobre alérgenos, no dudes en preguntar a nuestro personal. Estaremos encantados de ayudarte a disfrutar de una experiencia segura y deliciosa.
