ENTRANTES PARA COMPARTIR
Paleta ibérica
(entera) 16,50 / (media) 9,00
Tabla 4 quesos
(entera) 18,50 / (media) 12 euros
Selección de embutidos
(paleta, cecina, cabecero de lomo ibérico y longaniza)
20,00 (entera) / 14,00 (media)
Boquerones con queso manchego 9,50
Los Nachos de Ponzano
(carne mechada de codillo, cheddar ahumado y guacamole de padrones) 12,00
Croquetas de pollo al ajillo 9,50
(6 unidades)
Escabeche de temporada
14,00
Cesto de pan 1,50
ENSALADAS Y FRESCOS
La ensaladilla de siempre (con ventresca de bonito y piparrada) 10,00
Tartar de tomate y frutos rojos, burrata y mezclum de brotes verdes 12,50
Ensalada de tomate confitado, aguacate y crujiente de paleta 12,50
ENTRE BUENOS PANES
Empanada de la casa (consultar sabor) 6,50
Anchoas de “Ponzano” sobre brioche, queso manchego y tomate confitado (3 unidades) 10,00
Bocata de codillo a baja temperatura con tetilla 11,50
CON FUNDAMENTO
Tartar de atún rojo con huevos fritos 16,00
Rape crujiente y salsa de piquillos 16,00
(6 unidades rebozadas en tempura, crema de piquillo y patata paja de base)
Tortilla vaga con paleta ibérica y piparrada 11,50
Carrileras al licor café con parmentier de patata 13,00
UN DULCE SIEMPRE
La torrija de la taberna 6,00
Cheesecake ponzano 6,50
La tarta del yayo 6,50
D. O RIOJA
Sierra Cantabria 50cl 14,50
Finca Nueva Crianza.18 17,50
Sierra Cantabria 18,50
Marques de Murrieta Reserva 31,00
El Puntido 55,00
Sierra Cantabria Colección Privada 55,00
San Vicente 55,00
D. O RIBERA DEL DUERO
Cillar Rosado 18,00
A cappela Roble Tempranillo 18,50
Cillar de Silos Crianza 23,50
Arzuaga Crianza 32,00
Torresilo 42,00
PSI Dominio de Pingus 45,00
Dominio del Pidio 49,00
MENCÍA
D´Berna 17,50
Ponte da Boga 17,50
Fraga do Corvo Monterrei 20,00
Bancales Olvidados 21,00
Capricho de Merenzao 30,00
Porto de Lobos 2018 Brancellao 30,00
D.O TORO
Románico 2020 Toro 18,00
Almirez 2022 Toro 29,00
Victorino 2018 Toro 55,00
D.O SOMONTANO
Enate Tempranillo - Syrah 16,50
Enate Chardonnay 17,00
Enate Crianza 17,50
CASTILLA Y LEÓN
Barcolobo 2017 Victoria 24,00
Abadia Retuerta Selección Especial 38,00
Mauro Cosecha 48,00
D.O RÍAS BAIXAS
Valdamor Albariño 18,50
Granbazán Etiqueta Ámbar 20,00
Paco & Lola 20,00
Quinta de Couselo (Rosal) 20,00
Attis Lías Finas 26,00
Don Álvaro de Bazán Albariño 34,00
Pazo de Barrantes 42,50
D.O RIBEIRO
Catro Parroquias Treixadura 16,50
San Clodio 18,50
Finca Viñoa 18,50
Finca Viñoa Paraje Penaboa 26,00
Fina Viñoa Embotellado Tardio 36,00
GODELLO
D´Berna 17,50
Ponte da Boga Godello O´ 18,50
Fraga do Corvo Godello 21,00
D.O.Q PRIORAT
Terroir X de Llicorella La Tercera 2021 28,00
CAVA
Rovellats Cuvée Especial 23,00
Rovellats Imperial Rosé 23,00
CHAMPAGNE
Moët & Chandon Brut Imperial 52,00
Moët & Chandon Rosé Imperial 59,00
ALÉRGENOS
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